Perché sul sito non ci sono prezzi?
Il caffè verde si quota per partita, non per prodotto. Il prezzo dipende dal raccolto da cui la partita proviene, dalla sua qualità, dal nolo e dall'assicurazione sostenuti e dal cambio del giorno. Un prezzo pubblicato sarebbe sbagliato nel giro di settimane. Ci indichi origine e quantità e riceverà un'offerta scritta, di norma entro un giorno lavorativo, valida per un periodo indicato.
Qual è l'ordine minimo?
Un sacco per il caffè verde, 5 kg per il tostato. Per un primo ordine o una prova scendiamo più in basso: qualche chilo di verde o due chili di tostato non sono un problema. I clienti privati possono ordinare piccole quantità di caffè tostato.
Posso avere un campione prima di ordinare?
Sì, per richieste commerciali. Inviamo 100-300 g per partita, sufficienti per tostare e assaggiare correttamente. Il costo viene accreditato su un ordine successivo.
Con quale caffè conviene iniziare?
Con il Mokha Sanani. Mostra il carattere dell'origine senza gli estremi ed è il più indulgente da tostare. Passi al Mattari per il profilo cioccolatoso pesante o all'Hirazi per le partite floreali con i punteggi più alti, una volta che sa che cosa vuole.
Consegnate anche fuori dalla Svizzera?
Sì. Spediamo nell'UE e oltre. Le formalità doganali ed eventuali dazi d'importazione nel paese di destinazione seguono le condizioni di consegna concordate, che confermiamo nell'offerta.
Quanto si conserva il caffè verde?
In sacco barriera fra 15 e 20 °C e sotto il 60 % di umidità relativa una buona partita resta viva circa dodici mesi. In semplice juta in un magazzino caldo il calo si nota dopo circa sei mesi. Indichiamo umidità e attività dell'acqua al momento dell'offerta perché possa valutare.
Il caffè è biologico o certificato?
La maggior parte dei piccoli produttori yemeniti coltiva senza input di sintesi perché quegli input non sono disponibili né sostenibili economicamente, non per un certificato. La certificazione biologica formale è rara e costosa per chi ha mezzo ettaro. Diciamo che cosa una partita è davvero, invece di lasciar intendere una certificazione che non ha.
Tostate secondo il nostro profilo?
Sì. Per volumi all'ingrosso tostiamo su una curva concordata e la ripetiamo, in grani o macinato, in neutro o a marchio proprio.
Perché il caffè yemenita è caro?
Appezzamenti minuscoli su terrazze costruite a mano, raccolta manuale in più passaggi, nessuna irrigazione, selezione a mano e una logistica difficile e costosa. Un contadino yemenita produce per ettaro una frazione di quanto produce un'azienda brasiliana meccanizzata. Il prezzo riflette il lavoro, non un posizionamento di marketing.
Vendete il qishr?
La buccia di caffè è disponibile su richiesta insieme agli ordini. La chieda quando ci scrive.
Come posso pagare?
Bonifico bancario contro fattura. I primi ordini sono di norma pro forma; condizioni concordate seguono una volta avviato il rapporto.
Con chi posso parlare?
Scriva a info@dr-import.ch o chiami +41 78 632 30 50. Rispondiamo in tedesco, francese, italiano, inglese e arabo.