Non tutti tostano. Forniamo caffè yemenita tostato a bar, ristoranti, hotel, uffici e clienti privati, in cotte abbastanza piccole perché ciò che riceve sia davvero fresco e non semplicemente recente.
Profili
| Profilo | Adatto a | Che cosa esalta |
|---|---|---|
| Chiaro–medio | Filtro, V60, batch brew | Floreali e frutta; ideale sull'Hirazi |
| Medio | Tuttofare, caffè della casa | Equilibrio fra spezie, cioccolato e acidità; ideale sul Sanani |
| Medio–scuro | Espresso, bevande al latte, moka | Corpo, cacao, frutta secca; ideale sul Mattari |
| Su specifica | Torrefazioni e catene | Tostiamo su una curva concordata e la ripetiamo |
Formato e confezione
- In grani di serie; macinato per il suo metodo su richiesta.
- Sacchetti con valvola da 250 g, 500 g e 1 kg.
- Data di tostatura stampata su ogni sacchetto — non solo il termine minimo di conservazione.
- Neutro o con la sua etichetta a partire da volumi all'ingrosso.
Freschezza
Tostiamo su ordine, non per il magazzino. I naturali yemeniti hanno bisogno di riposo: 5-8 giorni per una tostatura media, 10-14 per una chiara sull'Hirazi. Spediamo in modo che il caffè arrivi all'incirca quando è pronto, e indichiamo sul sacchetto quando è stato tostato.
Per bar e uffici
Consegne settimanali o quindicinali sono possibili in tutta la Svizzera, ripartite per profilo. Per prezzi a volume e condizioni veda vendita all'ingrosso e B2B, oppure ci scriva direttamente: info@dr-import.ch, +41 78 632 30 50.