Pourquoi n'y a-t-il pas de prix sur le site ?
Le café vert se cote par lot, pas par produit. Le prix dépend de la récolte dont vient le lot, de sa qualité, du fret et de l'assurance supportés et du taux de change du jour. Un prix publié serait faux en quelques semaines. Indiquez-nous l'origine et la quantité et vous recevez une offre écrite, généralement sous un jour ouvrable, valable une durée déterminée.
Quelle est la commande minimale ?
Un sac pour le café vert, 5 kg pour le torréfié. Pour une première commande ou un essai, nous descendons plus bas : quelques kilos de vert ou deux kilos de torréfié ne posent aucun problème. Les particuliers peuvent commander de petites quantités de café torréfié.
Puis-je obtenir un échantillon avant de commander ?
Oui, pour les demandes commerciales. Nous envoyons 100 à 300 g par lot, de quoi torréfier et goûter correctement. Le coût est déduit d'une commande ultérieure.
Par quel café commencer ?
Le Mokha Sanani. Il montre le caractère de l'origine sans les extrêmes et reste le plus indulgent à torréfier. Passez au Mattari pour le profil chocolaté lourd ou au Hirazi pour les lots floraux les mieux notés une fois que vous savez ce que vous voulez.
Livrez-vous hors de Suisse ?
Oui. Nous expédions dans l'UE et au-delà. Les formalités douanières et les éventuels droits d'importation dans le pays de destination suivent les conditions de livraison convenues, que nous confirmons dans l'offre.
Combien de temps se garde le café vert ?
En sac barrière, entre 15 et 20 °C et sous 60 % d'humidité relative, un bon lot reste vivant environ douze mois. En simple jute dans un local chaud, la perte se remarque après six mois environ. Nous indiquons l'humidité et l'activité de l'eau au moment de l'offre pour que vous puissiez juger.
Le café est-il bio ou certifié ?
La plupart des petits producteurs yéménites cultivent sans intrants de synthèse parce que ceux-ci sont indisponibles et inabordables, non à cause d'un certificat. La certification bio formelle est rare et coûteuse pour un producteur d'un demi-hectare. Nous disons ce qu'un lot est réellement plutôt que de suggérer une certification qu'il n'a pas.
Torréfiez-vous selon notre profil ?
Oui. Pour les volumes de gros, nous torréfions sur une courbe convenue et la reproduisons, en grains ou moulu, en neutre ou à votre marque.
Pourquoi le café du Yémen est-il cher ?
De minuscules parcelles sur des terrasses construites à la main, une cueillette manuelle en plusieurs passages, aucune irrigation, un tri manuel et une logistique difficile et coûteuse. Un producteur yéménite récolte à l'hectare une fraction de ce que produit une exploitation brésilienne mécanisée. Le prix reflète le travail, pas un positionnement marketing.
Vendez-vous du qishr ?
La coque de café est disponible sur demande avec une commande. Demandez-la lors de votre demande.
Comment puis-je payer ?
Par virement bancaire sur facture. Les premières commandes se font généralement pro forma ; des conditions convenues suivent une fois la relation établie.
À qui puis-je parler ?
Écrivez à info@dr-import.ch ou appelez le +41 78 632 30 50. Nous répondons en allemand, français, italien, anglais et arabe.