Tout le monde ne torréfie pas. Nous fournissons du café du Yémen torréfié à des cafés, restaurants, hôtels, bureaux et particuliers, en quantités assez petites pour que ce que vous recevez soit réellement frais et pas seulement récent.
Profils
| Profil | Convient à | Ce qu'il met en avant |
|---|---|---|
| Clair–moyen | Filtre, versement lent, batch brew | Fleurs et fruits ; idéal sur Hirazi |
| Moyen | Polyvalent, café de la maison | Équilibre épices, chocolat et acidité ; idéal sur Sanani |
| Moyen–foncé | Espresso, boissons lactées, cafetière moka | Corps, cacao, fruits secs ; idéal sur Mattari |
| Selon cahier des charges | Torréfactions et chaînes | Nous torréfions sur une courbe convenue et la reproduisons |
Format et conditionnement
- Grains entiers par défaut ; moulu selon votre méthode sur demande.
- Sachets à valve de 250 g, 500 g et 1 kg.
- Date de torréfaction imprimée sur chaque sachet — pas seulement une DDM.
- Neutre ou à votre marque à partir de volumes de gros.
Fraîcheur
Nous torréfions à la commande, pas pour le stock. Les natures yéménites ont besoin de repos : 5 à 8 jours pour une torréfaction moyenne, 10 à 14 pour une torréfaction claire sur Hirazi. Nous expédions de sorte que le café arrive à peu près quand il est prêt, et nous indiquons la date de torréfaction sur le sachet.
Pour les cafés et les bureaux
Des livraisons hebdomadaires ou bimensuelles sont possibles dans toute la Suisse, réparties par profil. Pour les prix de gros et les conditions, voir vente en gros et B2B, ou demandez-nous directement : info@dr-import.ch, +41 78 632 30 50.