Nus furnin caffè verd jemenitic a rustgarias, a cafés che rustan sez ed a rustiders da chasa experts. Las partidas restan separadas tenor regiun ed onn da racolta empè da vegnir maschadadas en ina suletta lingia «Jemen»: quellas differenzas èn gist la raschun da cumprar questa origin.
Tge che va cun mintga partida
- Regiun e, nua disponibel, vitg u punct da rimnada da la cooperativa.
- Onn da racolta — inditgà, betg suttentendì.
- Umiditad ed activitad da l'aua al mument da l'offerta.
- Dumber da defects e distribuziun da las grondezzas.
- Nossas notas da cupping, e la valitaziun nua che la partida è vegnida valitada formalmain.
Quantitads e pachets
| Quantitad | Cumpradur tipic | Pachet |
|---|---|---|
| 1 – 5 kg | Rustiders da chasa, mustras | Vacuum u fegl, cun azot sin dumonda |
| 10 – 60 kg | Micro-rustgarias, partidas singulas | Sac da barriera en jutta, u blocs sut vacuum |
| Da 60 kg | Rustgarias, programs repetents | Sacs entirs cun sac da barriera, sin palettas |
| Quantitad reservada | Contracts da stagiun | Fixà en il contract, magasinà en Svizra |
Mustras
Per quantitads commerzialas tramettain nus mustras avant mintga engaschament — per il solit 100 fin 300 g per partida, avunda per rustir e gustar endretg. Ils custs vegnan quintads vi d'ina empustaziun posteriura.
Magasinaziun
Caffè verd jemenitic sa tegna bain, ma betg per adina. Tegnai el tranter 15 e 20 °C, sut 60 % umiditad relativa, protegì da la glisch e da tut quai ch'ha ina odur. En in sac da barriera resta ina buna partida circa dudesch mais viva; en simpla jutta en in local chaud ans'accorscha ins d'ina sminuziun suenter circa sis mais.