Le café du Yémen est un produit rare et saisonnier. Le traiter comme une ligne de commodité déçoit les deux parties. Nous travaillons donc selon un principe simple : convenir tôt du volume, goûter avant de s'engager, et garder du stock en Suisse en regard de l'accord.
Qui nous fournissons
- Des torréfactions achetant du vert en lots séparés, à la saison ou sous contrat.
- Des cafés et restaurants achetant du torréfié en livraison régulière.
- Des hôtels et traiteurs cherchant un pur origine distinctif.
- Des détaillants et épiceries fines, en neutre ou en marque propre.
- Des distributeurs hors de Suisse, dans l'UE et au-delà.
Comment se déroule la relation
- Vous nous indiquez le profil recherché, le volume annuel et votre rythme de livraison.
- Nous envoyons des échantillons des lots qui correspondent réellement — avec année de récolte, humidité et défauts.
- Vous goûtez et choisissez. Nous établissons une offre écrite, valable une durée déterminée.
- Nous contractualisons le volume et le stockons en Suisse, libéré selon votre calendrier d'appels.
- Avant chaque nouvelle récolte, nous revenons vers vous avec ce qui arrive, pour que vous planifiiez la carte au lieu de la subir.
Conditions
| Pratique courante | |
|---|---|
| Commande minimale | Un sac en vert ; 5 kg en torréfié. Moins pour un premier échantillon. |
| Tarification | Par lot, en CHF ou EUR, valable une durée déterminée |
| Échantillons | Gratuits pour les demandes commerciales ; coût déduit |
| Paiement | Pro forma pour la première commande, conditions convenues ensuite |
| Livraison | Départ entrepôt Suisse ou rendu ; UE et export sur demande |
| Marque propre | Possible à partir de volumes convenus |
Pourquoi il n'y a pas de liste de prix
Parce qu'il n'existe pas de prix stable. Un lot yéménite se cote en fonction de sa récolte, du fret qu'il a supporté et du taux de change du jour. Un chiffre publié serait périmé en quelques semaines et mal-évaluerait la moitié des lots en entrepôt. Ce que nous pouvons faire : coter vite, coter par écrit et tenir la cotation une durée définie.